减肥减的是多余脂肪，而不是体重。在维持住瘦体重的前提下，去除多余脂肪，才是真正有益的减肥。

脂肪来自于多余的血糖。

• 血糖升高，胰岛素分泌，多余的能量转化为脂肪。
• 血糖下降，脂代谢启动，多余的脂肪开始糖异生。

糖脂代谢始终是混合进行的，很复杂，以上只简单概述一下过程。

按这个逻辑，做好两件事，减肥一定成功：

• 避免血糖上升启动高胰岛素模式，禁绝脂肪新增。
• 尽量压低血糖，减少波动，启动脂代谢（糖异生），去除存量脂肪。

理想状态下，如果一个人坚持慢速碳水、多样进食，确保餐后血糖不超过合理范围（这个每个人不一样，大概是在 6-7 之间），同时可以保证每周 300 分钟以上的有氧运动，理论上经过足够的时间，这个人的身体会达到一种平衡状态。这个平衡状态，一般就是这个个体最合适的身材。

这里不涉及摄入热量、运动量。仅就减脂而言，把握好血糖波动，几个瞬感就够了。